Пісня Сергія Лазановського "Смак тих яблук не забуду" торкається теми братерства, сімейних зв'язків та ностальгії за дитинством. Автор занурює слухача у спогади про безтурботні дні, проведені з братом, коли вони разом грались на подвір'ї біля хати, ховаючись в сусідньому саду та куштували яблука, смак яких назавжди залишився в пам'яті. Ці спогади символізують чистоту та щирість дитячих емоцій, а також глибоку емоційну зв'язок між братами.
У другій частині пісні підкреслюється, що незважаючи на відстань і різницю в життєвих шляхах, братерська підтримка та взаєморозуміння залишаються незмінними. Автор говорить про цінність цієї зв'язки, яка дозволяє відчувати підтримку навіть на відстані. Ідея того, що брат завжди залишиться братом, наголошує на нескінченності та непорушності цього зв'язку.
Висловлюючи повагу та вдячність за можливість мати таку близьку людину, як брат, Лазановський визнає, що йти пліч-о-пліч з ним у житті - це велика честь. "Смак тих яблук не забуду" - це не просто спогади про яблука, а метафора незабутніх моментів єднання, спільних переживань та глибокої любові між братами, яка триватиме вічно. Пісня є виразом вдячності за братерські відносини, які є опорою та джерелом сили в житті.